Frangipane met peer

Frangipane met peer

4.0 2 évaluation

Prép. 25min

Total 1h 30min

8 porties

Ingrédients

Gebak

boter ingevroren blokjes (30 min.)
120 g
bloem plus extra voor het bestuiven
180 g
poedersuiker
40 g
zeezout
1 snuifje
eierdooier van medium ei
1
water
3 tl

Peren

water
500 g
peren (bijv. Conference of Comice) geschild, gehalveerd, van pitjes ontdaan (ca. 320 g)
3

Frangipane vulling

citroen alleen dunne schilfers van de schil
1
kristalsuiker
120 g
boter zacht
120 g
eieren, medium (53-63 g)
2
gehakte amandelen
120 g
bloem
15 g

Glazuur

abrikozenjam gesmolten
1 eetlepel

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portie

Protides 8.4 g

Calories 2249 kJ / 538 kcal

Lipides 35.6 g

Glucides 46 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Pompoen & Peer 9 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

De eerste hap: Vis, Aardappelen, Bloemkool en Erwtenpuree

De eerste hap: Vis, Aardappelen, Bloemkool en Erwtenpuree

Pas d’évaluation

Appeltaart

Appeltaart

Pas d’évaluation

Flatbread met peer en geitenkaas

Flatbread met peer en geitenkaas

3h

Driekoningentaart met appel en kaneel

Driekoningentaart met appel en kaneel

3h

Verse zomerse loempia’s

Verse zomerse loempia’s

30min

Zwarte woud kerstbuche

Zwarte woud kerstbuche

1h 30min

Virgin passievrucht mojito

Virgin passievrucht mojito

10min

Gepocheerde peren in honing met chocoladesaus en notencrumble

Gepocheerde peren in honing met chocoladesaus en notencrumble

2h 10min

Aurorasaus (bechamelsaus met tomaat)

Aurorasaus (bechamelsaus met tomaat)

Pas d’évaluation

Banketbakkersroom

Banketbakkersroom

15min

Aalsterse Vlaai

Aalsterse Vlaai

1h

Appelcake

Appelcake

1h