Arrosto di vitello con salsa all'arancia

Arrosto di vitello con salsa all'arancia

4.2 43 évaluation

Prép. 20min

Total 1h 40min

8 porzioni

Ingrédients

Trito aromatico e marinatura

1000 g di carne di vitello taglio noce
1 arancia, preferibilmente biologica
10 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
10 g di sale
5 g di pepe nero macinato
1 spicchio di aglio (optionnel)
50 g di senape

Arrosto di vitello

800 g di patate sbucciate e a pezzi grandi (3-4 cm)
30 g olio extravergine di oliva
2 - 3 pizzichi di sale

Salsa all'arancia

175 g di burro a pezzi
4 tuorli d'uovo
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 934.7 mg

Protides 30 g

Calories 1924.3 kJ / 459.9 kcal

Lipides 29.1 g

Fibre 2.1 g

Graisses saturées 13.5 g

Glucides 20.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2023 39 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Arrosto di maiale con patate, verdure al vapore e salsa al sidro

2h 20min

Arrosto di maiale in crosta con salsa alla birra

2h 40min

Salmone in crosta con verdurine e salsa al limone

1h

Arrosto di vitello con asparagi confit

2h

Asparagi in crosta

2h 15min

Arrosto con contorno di castagne e patate

2h

Arrosto di vitello a Cottura Lenta con patate

11h

Gamberi e polenta (Georgia)

40min

Finocchi gratinati

30min

Scaloppine di pollo al limone

40min

Salmone al vapore con salsa all'arancia e contorno di broccolo romano

35min

Polpettone al Varoma con cuore filante e contorno di verdure

1h