Club sandwich brioché, coulis de framboise, chantilly vanille

Club sandwich brioché, coulis de framboise, chantilly vanille

5.0 4 évaluations

Prép. 10min

Total 2h 10min

4 portions

Ingrédients

310 g d'eau
15 g de levure boulangère fraîche
510 g de farine de blé type 55
2 c. à café bombées de sel
farine de blé type 55, pour le plan de travail
150 g de sucre en grains
farine de blé type 55, pour la cocotte
10 g de beurre pour la cocotte
farine de blé type 55, pour le plan de travail
farine de blé type 55, pour la finition
400 g de framboises
40 g de sucre en poudre
500 g de crème liquide 30-40% m.g.
50 g de sucre glace
1 c. à café d'extrait de vanille liquide
20 g d'éclats de pistaches

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1629.1 mg

Protides 19.5 g

Calories 5192.5 kJ / 1241 kcal

Lipides 52.8 g

Fibre 11.5 g

Graisses saturées 30.6 g

Glucides 175.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Les tendances 42 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Crème au beurre à la meringue suisse

50min

Ravioles à la roquette et minibrochettes jambon-mozza

1h 30min

Salade de brocolis et sauce César

35min

Entremets chocolat, insert framboise

17h

Crème fouettée au basilic

2h 10min

Saumon sauce à l'aneth, brocoli et riz basmati - Crème au chocolat

40min

Crème fouettée au coulis de fruits rouges

15min

Choux chantilly et fruits rouges

2h

Maigre à la vapeur, légumes et riz pilaf

45min

Cannelés vanille, caramel beurre salé et cacahuètes

12h

Glace à la verveine et coulis de framboises

16h 30min

Glace au chèvre et son coulis de fraises

12h