Appareils et accessoires
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Risotto aux asperges et petits pois
Ingrédients
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100 g d'oignon en quartiers
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100 g d'échalotes en quartiers
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2 c. à soupe d'huile d'olive
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300 g de riz spécial risotto, type arborio
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60 g de vin blanc sec
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700 g d'eau
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1 cube de bouillon de légumes
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du sel
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400 g d'asperges épluchées en tronçons
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250 g de petits pois frais
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2 c. à soupe de crème liquide 30-40% m.g.
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100 g de copeaux de parmesan
Niveau
facile
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