Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Gougères à la mousse de saumon
Prép. 25min
Total 25h 35min
20 pièces
Ingrédients
La mousse de saumon
-
150 g de filet de saumon frais, paré et désarêté en morceaux (4 cm)
-
20 g de beurre doux
-
150 g de saumon fumé en morceaux
-
200 g de crème liquide 35% m.g.
-
1 brin d'aneth frais les feuilles uniquement
-
1 c. à soupe de câpres au vinaigre égouttées
-
1 c. à café de jus de citron
-
1 - 2 pincées de poivre moulu
-
1 c. à café de gélatine en poudre
-
1 - 2 c. à soupe d'eau bouillante
Les gougères
-
80 g de gruyère en morceaux (3 cm)
-
150 g d'eau
-
½ c. à café de sel
-
1 pincée d'épices à chili
-
80 g de beurre doux en morceaux
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs
-
aneth frais, hachéeciboulette fraîche hachée
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 pièce
Sodium
167.1 mg
Protides
6 g
Calories
602.4 kJ /
144 kcal
Lipides
11.1 g
Fibre
0.2 g
Graisses saturées
6.2 g
Glucides
5 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsVous pourriez aussi aimer...
Verrines légères betterave et fromage à tartiner
5min
Entremets Passion et mangue
12h 30min
Bûche de poisson
13h
Tartelette sans cuisson, saumon et aneth
1h 15min
Terrine aux deux poissons
1h
Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette
2h 45min
Dacquoise aux fruits rouges
3h 55min
Clémentines rôties, glace à l'amande
3h 45min
Terrine de poisson
1h
Terrine de poisson légère, sauce tomate au basilic
1h 45min
Vacherin express
12h 15min
Sapin de Noël apéro
1h