Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Crêpes au kimchi et aux légumes
Ingrédients
3 ou 4 jours avant
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1000 g d'eau
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150 g de gros sel
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1000 g de chou chinois
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150 g de carotte en tronçons
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½ radis chinois (daïkon) en tronçons
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2 oignons nouveaux en tronçons
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3 gousses d'ail
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5 cm gingembres frais
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2 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
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4 c. à soupe de sauce de soja
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2 - 3 c. à soupe de piment en poudre gochugaru
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1 c. à soupe de sucre en poudre
Le jour même
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2 gousses d'ail
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6 oignons nouveaux dont 4 en tronçons et 2 émincés
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200 g de farine
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2 œufs
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200 g de blanc de poireau en julienne
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1 poivron rouge en dés
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4 c. à soupe de sauce de soja claire
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4 c. à soupe de vinaigre d'alcool
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4 c. à soupe d'eau
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1 pincée de piment en poudre (optionnel) gochugaru
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6 c. à soupe d'huile de tournesol
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
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France
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