Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Choux fourrés à la ganache chocolat blanc et framboises
Prép. 35min
Total 6h 10min
12 pièces
Ingrédients
La ganache chocolat blanc
-
150 g de chocolat blanc en morceaux
-
250 g de crème liquide, 30% m.g. min.
La garniture à la framboise
-
300 g de framboises surgelées300 g de framboises fraîches
-
30 g de sucre en poudre
Le craquelin
-
80 g de beurre à température ambiante, en morceaux
-
70 g de cassonade
-
80 g de farine de blé
La pâte à choux
-
250 g d'eau
-
90 g de beurre en morceaux
-
10 g de sucre en poudre
-
½ c. à café de sel
-
150 g de farine de blé
-
4 œufs
-
250 g de mascarpone
Le dressage
-
sucre glace (optionnel)
Niveau
difficile
Infos nut. par 1 pièce
Sodium
224.8 mg
Protides
7.3 g
Calories
1916.4 kJ /
458 kcal
Lipides
32.6 g
Fibre
2.2 g
Graisses saturées
19.2 g
Glucides
35.6 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informations
Vous pourriez aussi aimer...
Crème au beurre à la meringue suisse
50min
Crème fouettée mascarpone
5min
Chantilly
5min
Tarte croustillante aux cerises et à la verveine
1h 20min
Macarons à la vanille
3h
Bûche roulée, crème au beurre au chocolat
40min
Merveilleux
3h
Tartelettes au citron meringuées
14h 15min
Tiramisu aux speculoos
3h 10min
Crème glacée caramel et cacahuète
3h 20min
Cheesecake aux speculoos
1h
Paris-Brest
3h