Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Choux farcis, riz au poireau et au jambon
Ingrédients
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100 g de vin blanc
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50 g de noix de cajou
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2400 g d'eau et un peu pour tremper le pain
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3 c. à café de sel
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1 chou de Savoie (ou de chou vert)
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50 g de pain blanc rassis en morceaux
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5 branches de persil frais
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50 g d'oignon coupé en deux
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400 g de viande hachée, porc et bœuf
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1 œuf
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2 c. à café de moutarde
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1 c. à café de poivre moulu
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20 g d'huile d'olive20 g d'huile végétale et 1 c. à soupe
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170 - 200 g de poireau partie blanche uniquement, en tranches (1 cm)
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100 g de jambon cuit en dés
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1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l) émietté
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100 g de crème, tout type
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30 g de raisins secs (optionnel)
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½ c. à café de noix de muscade moulue
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180 g de riz basmati
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
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