Bao buns farcis aux légumes

4.7 20 évaluations

Prép. 30min

Total 2h

12 pièces

Ingrédients

La pâte

285 g d'eau
30 g d'huile de tournesol
10 g de sucre
15 g de levure boulangère fraîche
575 g de farine
½ c. à café de sel
150 g de concombre
1 oignon en botte en fines rondelles (5 mm), pour garnir
1 piment rouge, frais (optionnel) coupé en deux, épépiné
½ bouquet de coriandre, fraîche (env. 10 g), effeuillée
250 g de carottes
250 g de pleurotes du panicaut, frais
1 c. à café d'huile de tournesol

La farce aux légumes

15 g d'huile de sésame, toasté
60 g de sauce de soja

Cuisson vapeur des buns

1000 g d'eau

Finition

1 c. à soupe de graines de sésame, toutes couleurs pour saupoudrer

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pièce

Protides 7.2 g

Calories 1033.4 kJ / 247 kcal

Lipides 5.5 g

Glucides 43.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisiner comme jamais. 203 Recettes
Suisse

Tu es un Cuisinier Curieux 10 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Pad thaï aux crevettes

55min

Ramen au curry rouge et au poulet

40min

Nouilles udon au poulet

20min

Bao-Buns avec le Nester

1h

Chaussons aux légumes

1h 10min

Boulettes de viande à la sauce tomate

1h 10min

Pains Bao au porc à la sauce BBQ

2h 10min

Tortelloni au pesto de noisettes

20min

One-Pot aux gnocchis

40min

Salade de pommes de terre aux œufs et sauce crémeuse

45min

Pains Bao au porc à la sauce BBQ

2h 10min

Expérience culinaire Salade de brocoli aux pignons de pin

5min