Bao buns farcis aux légumes

4.7 19 évaluations

Prép. 30min

Total 2h

12 pièces

Ingrédients

La pâte

285 g d'eau
30 g d'huile de tournesol
10 g de sucre
15 g de levure boulangère fraîche
575 g de farine
½ c. à café de sel
150 g de concombre
1 oignon en botte en fines rondelles (5 mm), pour garnir
1 piment rouge, frais (optionnel) coupé en deux, épépiné
½ bouquet de coriandre, fraîche (env. 10 g), effeuillée
250 g de carottes
250 g de pleurotes du panicaut, frais
1 c. à café d'huile de tournesol

La farce aux légumes

15 g d'huile de sésame, toasté
60 g de sauce de soja

Cuisson vapeur des buns

1000 g d'eau

Finition

1 c. à soupe de graines de sésame, toutes couleurs pour saupoudrer

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pièce

Protides 7.2 g

Calories 1033.4 kJ / 247 kcal

Lipides 5.5 g

Glucides 43.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisiner comme jamais. 203 Recettes
Suisse

Tu es un Cuisinier Curieux 10 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Ramen au curry rouge et au poulet

40min

Poulet frit coréen

3h 10min

Muffins au fromage et aux légumes

Pas d’évaluation

Babka salé au saumon fumé

4h

Le bagel original

9h

Burger au four

2h 45min

Pad thaï aux crevettes

55min

Sauce thaï aux cacahuètes

15min

Tortelloni au pesto de noisettes

20min

Pains Bao au porc à la sauce BBQ

2h 10min

Ramen aux œufs

45min

One-Pot aux gnocchis

40min