Mini Filodeeghoorntjes met Makreelmousse, Avocadocrème en Gember-Limoenroomijs:

Pas d’évaluation

Prép. 1h

Total 12h

16 porties

Ingrédients

Gember-Limoenroomijs

gember geschild
20 g
suiker
50 g
limoensap
150 g
eierdooiers
3
room 40% vet
125 g
melk
125 g

Filodeeghoorntjes

filodeeg
4 vellen
boter gesmolten
50 g

Makreelmousse

gelatine blad
1
room, 35% vet
200 g
makreel gerookt, in stukken 2-3 cm
125 g
visfumet
50 g

Avocadocrème

limoensap
20 g
avocado rijp
1
olijfolie
1 scheutje
peper, gemalen
¼ tl
zout
¼ tl

Afwerking

eetbare bloemen
erwtenscheuten

Niveau

difficile

Infos nut. par 16 porties

Sodium 1682.3 mg

Protides 60.7 g

Calories 11204.8 kJ / 2678 kcal

Lipides 217 g

Fibre 10.7 g

Graisses saturées 115.8 g

Glucides 135.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Hap en Tap 5 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Koolhydraatarm Broodje met Spek en Spiegelei

Pas d’évaluation

Hartige Macarons met Bloemkoolmousse en Kaviaar

8h

Aardbei, Witte Chocolade en Pistache Parfaits

Pas d’évaluation

Krokante Parmezaanse Zalm met Groenten en Citroenroomsaus

Pas d’évaluation

Gevouwen kruidenbrood

1h 10min

Minuut Koolsla

10min

Taart met peer en brie

1h 10min

Paashaas apero-hapjes

Pas d’évaluation

Hapje van watermeloen en zalm ceviche

25min

Kalfszwezerik met lente-uien

Pas d’évaluation

Risotto met eekhoorntjesbrood

35min

Warme courgettesalade met basilicum-citroendressing

35min