Shepherd's Pie con coda di bue

4.0 2 évaluations

Prép. 30min

Total 6h 30min

4 porzioni

Ingrédients

Coda di bue

30 g di olio extravergine di oliva
2 spicchi di aglio
250 g di cipolle dorate a pezzi (2-3 cm)
150 g di carote pelate e a rondelle (2 mm)
100 g di sedano a fette (2 mm)
50 g di passata di pomodoro
350 g di vino rosso
20 g di salsa Worcestershire
1 dado per brodo di manzo (per 0,5 l di brodo)
1 foglia di alloro secca
3 rametti di timo fresco solo foglie
1 cucchiaino di sale
3 - 4 pizzichi di pepe nero macinato
1500 g di coda di bue a fette (3 cm)

Verdure

800 g acqua
800 g di patate pelate e a pezzi (2 cm)
250 g di porri tagliati a metà nel senso della lunghezza e poi a pezzi (1 cm)
25 g di latte
25 g di burro a cubetti
¼ di cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Niveau

moyen

Infos nut. par 4 porzioni

Sodium 107620.1 mg

Protides 417.9 g

Calories 23552.7 kJ / 5629.2 kcal

Lipides 301.4 g

Fibre 34.6 g

Graisses saturées 118.3 g

Glucides 240.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cottura Aperta 44 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Bocconcini di vitello con peperoni

30min

Pollo alle mandorle in salsa al limone

35min

Polpette di tacchino e spinaci

40min

Frittata allo speck

35min

Gyros veloci di maiale con tzatziki

2h 30min

Salsiccia, zucca e patate con salsa

50min

Stufato di pollo e basilico

35min

Bocconcini di maiale al latte

50min

Bistecca di manzo con burro alle erbe, patate al rosmarino e broccoli

45min

Filetto di maiale Chimichurri con insalata di riso

13h 20min

Cous cous marocchino

50min

Straccetti di maiale con noodles e verdure

1h 10min

Tout montrer

Tout montrer