Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

5.0 4 évaluations

Prép. 25min

Total 40min

6 portie

Ingrédients

Lamskroon

lamsvlees lamskroon, beenderen schoongemaakt
1200 g
zout om te kruiden
peper, gemalen om te kruiden
olie
2 el
boter
50 g
rozemarijn, vers
3 takjes
tijm, verse
3 takjes
teentjes knoflook plat gedrukt
2
witte wijn
60 g

Paddenstoelenrisotto

Parmezaanse kaas in stukjes (2 cm)
70 g
sjalot gehalveerd
60 g
teentje knoflook
1
verse champignons in blokjes (2 cm)
400 g
boter
20 g
olijfolie
30 g
risottorijst
375 g
kalfsfond of lamsfond
900 g
zout
1 ½ - 2 tl
peper, gemalen
1 tl

Afwerking

bieslook, vers fijngehakt
10 g

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 portie

Sodium 2130 mg

Protides 42 g

Calories 5221 kJ / 1248 kcal

Lipides 92 g

Fibre 2 g

Graisses saturées 40 g

Glucides 57 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Feestelijk Koken met de Thermomix® Sensor 5 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Karnemelkstampers met Gepocheerde Eieren en Garnalen

Brak ocen

Knapperige Pinda- en Chocoladerepen

Brak ocen

Ravioli Soep met Rundsvlees

Brak ocen

Tandoori portobellos met romige kokosnoot raita

Brak ocen

Boemkool buffalo hapjes

35 min

Thaise nachos

45 min

Bibimbap burrito

45 min

Halloween-worstvingers

1 godz.

Baeckeoffe herzien door Eric Guérin

Brak ocen

Zalm en koolsla broodbeleg

15 min

Quiche met Ricotta en Paprika

2 godz.

Pasta met Pecorino, Vijgen en Pancetta

25 min