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Verrines fraises et biscuits roses de Reims
5.0 1 évaluation
Prép. 30min
Total 2h 40min
4 portions
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Ingrédients

Le sirop
  • 100 g d'eau
  • 50 g de sucre en poudre
  • 2 gouttes d'extrait de vanille
    2 gouttes d'eau de fleur d'oranger
La compotée de fraises
  • 200 g de fraises coupées en morceaux
  • 5 g de sucre en poudre
  • 1 c. à soupe de jus de citron vert
La chantilly mascarpone
  • 120 g de mascarpone très froide
  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
  • 25 g de sucre vanillé maison
Le montage des verrines
  • 200 g de fraises fraîches en petits morceaux
  • 1 jus de citron vert
  • 14 biscuits roses de Reims
  • feuilles de basilic frais

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 2176.7 mg
Protides 28.1 g
Calories 6674.7 kJ / 1595.3 kcal
Lipides 82.1 g
Fibre 7.8 g
Graisses saturées 29.6 g
Glucides 189.7 g

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