Pan de maíz, sardinas a la parrilla y piquillos

Pan de maíz, sardinas a la parrilla y piquillos

3.7 3 valutazioni

Prep. 45min

Totale 3h 45min

8 raciones

Ingredienti

Masa madre

120 g de harina
75 g de agua
10 g de levadura prensada fresca

Pan de maíz

250 g de harina de maíz
130 g de harina de fuerza
270 g de agua
15 g de levadura prensada fresca
1 cucharadita de sal
12 - 15 cubitos de hielo

Piquillos

3 dientes de ajo
100 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
40 g de vino blanco (manzanilla o jerez seco)
30 g de vinagre de vino blanco
400 g de pimientos del piquillo en tiras

Sardinas

16 sardinas frescas enteras limpias (de aprox. 100 g)
2 - 3 pellizcos de sal gorda

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 33.77 g

Calorie 2243 kJ / 537 kcal

Grassi 23.06 g

Fibre 3.39 g

Carboidrati 48.24 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Barbacoa especial y diferente 16 ricette
Spagna

Potrebbe anche interessarti...

Cava (Gazpacho de manzana)

9hod. 10min.

Sorbete de melocotón en zurracapote

1hod. 45min.

Coca de endibias

45min.

Paté de campaña en terrina

26hod. 40min.

Sorbete de cebada especiado

6hod. 25min.

Tarta de lima con streusel

2hod. 50min.

Gominolas de aceite de oliva virgen extra suave (Paco Roncero)

1hod. 20min.

Yogur líquido de café

10hod. 40min.

Quesadas de requesón y coco

40min.

Cóctel de cítricos y mosto

10min.

Bollitos al vapor con centro de chocolate y salsa de cerezas

1hod. 30min.

Crema de queso con coulis de frutos rojos especiado

4hod. 45min.