Ρολά γαλοπούλας με παραδοσιακή γέμιση

Ρολά γαλοπούλας με παραδοσιακή γέμιση

Nessuna valutazione

Prep. 20min

Totale 2h 15min

6 μερίδες

Ingredienti

κρεμμύδι κομμένο στα 4
160 γρ.
φύλλα φασκόμηλου, φρέσκα
14 - 17
φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι
1 κ.γλ.
ψωμί, λευκό, μπαγιάτικο
25 γρ.
χοιρινό κιμά (ωμοπλάτη με λίπος)
350 γρ.
εσκαλόπ γαλοπούλας χτυπημένα σε 2 ορθογώνια σχήματα 26 x 20 εκ.
1000 γρ.
μαύρη ζάχαρη
20 γρ.
αλεσμένη κανέλα
2 πρέζες
φλούδα πορτοκαλιού
2 κομμάτια
σκόρδο
1 σκελίδα
αλάτι
1 κ.γλ.
λάδι για το λάδωμα
λίγο
βούτυρο σε κομμάτια
110 γρ.
μουστάρδα με κόκκους
2 κ.σ.
πράσινο μήλο σε κομμάτια
300 - 400 γρ.
νερό
250 γρ.
λευκό κρασί, ξηρό
250 γρ.
ζάχαρη
30 γρ.
πάστα ζωμού λαχανικών σπιτική
1 κ.γλ.
πατάτες καθαρισμένες, σε μικρούς κύβους
500 - 600 γρ.
παστινάκι (parsnip) κομμένο σε μπαστουνάκια πάχους 1 εκ.
300 γρ.
αλεύρι
30 γρ.
λαχανάκια Βρυξελλών
500 γρ.
αποξηραμένα κράνμπερι
80 γρ.

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 6 μερίδες

Proteine 352.8 g

Calorie 19422 kJ / 4632 kcal

Grassi 167.4 g

Fibre 69 g

Carboidrati 349.8 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Γιορτινές Γεύσεις 23 ricette
Internazionale

Potrebbe anche interessarti...

Πασχαλινό κέικ

1h 55min

Τούρτα δώρο γενεθλίων

4h

Τάρτα με μανιτάρια

45min

Κρουασάν για το πρωινό

3h 5min

Μπράουνις με καραμέλα

1h 20min

Κέικ με ταχίνι

1h 30min

Μπισκότα νηστίσιμα με άρωμα πορτοκαλιού και chocolate chips

1h 10min

Ρολά μπισκότου με κανέλα και σοκολάτα

1h 55min

Πανετόνε με sherry

5h 15min

Τσίζκεϊκ με φράουλα

Nessuna valutazione

Κέικ λεμονιού στον ατμό

2h 20min

Κορμός σοκολάτας

2h 50min