Peru de Natal

Peru de Natal

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Prep. 20min

Totale 1h 30min

12 doses

Ingredienti

peru (4 kg aprox.)
1
limões
2
laranja cortada em rodelas
1
Água q.b. p/ servir
sal
155 g
sobras de pão
100 g
dente de alho
1
salsa
10 g
cebola cortada em pedaços
150 g
manteiga
150 g
vinho tinto
50 g
arandos
80 g
80 g sultanas
pistácios
100 g
ovo
2
carne de porco picada
400 g
salsichas frescas s/ pele
400 g
caldo de carne caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de carne
tomilho-limão só as folhas
10 pés de
chalota
80 g
azeite
100 g
amido de milho
30 g

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 dose

Sodio 5835.4 mg

Proteine 105.4 g

Calorie 4510.7 kJ / 1078.1 kcal

Grassi 62.1 g

Fibre 3.3 g

Grassi saturi 19.8 g

Carboidrati 20.3 g

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