Pain d'Epi

Pain d'Epi

4.9 20 valutazioni

Prep. 25min

Totale 2h 40min

12 portions

Ingredienti

strong white bread flour plus extra for dusting
450 g
dried instant yeast
1 tsp
10 g fresh yeast, crumbled
rye starter (see tip)
50 g
water plus extra for baking
300 g
fine sea salt
1 tsp
sunflower oil for greasing

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 160 mg

Proteine 5 g

Calorie 627 kJ / 148 kcal

Grassi 1 g

Grassi saturi 0.2 g

Carboidrati 28 g

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