Papas Dauphine

Papas Dauphine

4.3 6 valutazione

Prep. 15min

Totale 1h 40min

8 porciones

Ingredienti

Puré de papa

1000 g de agua
800 g de papa, harinosa pelada y en cubos (2-3 cm)
75 g de mantequilla con sal en cubos

Pasta choux

115 g de agua
25 g de mantequilla con sal en cubos
¼ cditas de sal marina
80 g de harina de trigo
2 huevos medianos

Horneado

3 yemas de huevo
1 cditas de sal marina
1 pizca de pimienta negra molida

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porciones

Proteine 1 g

Calorie 244 kJ / 58 kcal

Grassi 3 g

Fibre 1 g

Carboidrati 6 g

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