![Crunchy caramel ice cream slice Crunchy caramel ice cream slice](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/b27fa95a-bbcf-4748-84ad-e40abca8274f/Derivates/39a18d19-0e9c-494b-b6f0-568887670415.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Pecan crumble
- 70 g plain flour (see Tips)
- ½ tsp baking powder (see Tips)
- 60 g brown sugar
- 80 g pecans
- 60 g salted butter, cut into pieces
- ½ - 1 tsp ground cinnamon
Caramel sauce
- 4 gelatine sheets (titanium)
- cold water, for soaking
- 80 g unsalted butter, cut into pieces
- 160 g thickened cream
- 100 g dark brown sugar
- 1 tsp vanilla bean paste
- 60 g pure icing sugar (see Tips)
- 4 eggs, separated
- 300 g pouring (whipping) cream
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 1092.4 kJ / 259.5 kcal
- Proteine
- 3.3 g
- Carboidrati
- 15.7 g
- Grassi
- 21 g
- Grassi saturi
- 11.4 g
- Fibre
- 0.6 g
- Sodio
- 64.8 mg
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