Tronco de chocolate recheado - Brocéliande

Tronco de chocolate recheado - Brocéliande

5.0 2 valutazione

Prep. 1h

Totale 10h

6 doses

Ingredienti

Creme de limão

sumo de limão (1 unid. aprox.)
80 g
natas c/ 35% de gordura
20 g
ovos
2
açúcar
95 g
amido de milho
10 g
manteiga à temperatura ambiente
20 g

Mousse

folhas de gelatina neutra
4
Água q.b. p/ hidratar
natas c/ 35% de gordura bem frias
250 g
chocolate de leite partido em pedaços
100 g
gemas de ovo
4
açúcar
50 g
água
50 g

Crumble de sésamo negro

sementes de sésamo pretas
50 g
manteiga
50 g
farinha tipo 65
50 g
açúcar
50 g

Gelado

leite
160 g
leite em pó
10 g
natas azedas
40 g
açúcar
40 g
mel
20 g
chocolate preto (70% cacau) partido em pedaços
40 g

Ramos de chocolate

chocolate p/ culinária (70% cacau) partido em pedaços
100 g

Montagem

chocolate p/ culinária partido em pedaços
200 g
hortelã só as folhas
1 pé de

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 dose

Sodio 103.3 mg

Proteine 16 g

Calorie 4250.3 kJ / 1015.8 kcal

Grassi 66.5 g

Fibre 8.2 g

Grassi saturi 37 g

Carboidrati 92.1 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Natal com momentos de partilha 85 ricette
Portogallo

Revista Dezembro 2018 34 ricette
Portogallo

Potrebbe anche interessarti...

Noz disfarçada

Nessuna valutazione

Clafoutis de ameixa

Nessuna valutazione

Rolo floresta negra

1h 10min

Croquetes de arroz de tomate e carne picada

4h 30min

Tronco de Natal

45min

Almofadas de batata

14h 40min

Croissants integrais

4h

Tronco nevado de Natal

1h

Macarons de chocolate

2h

Rolinhos de maçã

2h 30min

Pão de mistura de centeio e ervas

14h 30min

Palmiers cobertos

2h