Pão rústico

Pão rústico

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Prep. 10min

Totale 2h

1000 g

Ingredienti

trigo em grão
600 g
água
400 g
fermento de padeiro fresco
30 g
3 c. chá de fermento de padeiro seco, (12 g)
buttermilk
120 g
120 g iogurte
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
150 g
sal
2 c. chá de
vinagre balsâmico
1 c. sopa de
levedura de cerveja (opzionale)
1 c. chá de

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 100 g

Sodio 492.9 mg

Proteine 9.7 g

Calorie 1124.3 kJ / 268.7 kcal

Grassi 1.6 g

Fibre 8.7 g

Grassi saturi 0.3 g

Carboidrati 57.5 g

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