Landbrot Backhausart
TM31 TM5 TM6

Landbrot Backhausart

4.0 (4 valutazioni )

Ingredienti

  • 200 g Weizenkeim
  • 400 g Weizenkörner
  • 400 g Wasser
  • ¾ Würfel frische Hefe (30 g)
    o 3 TL Trockenhefe (12 g)
  • 120 g Buttermilch
  • 150 g Gebäckmehl (Weizenmehl 405)
  • 1 EL Balsamicoessig, dunkel
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Backmalz (opzionale)

Valori nutritivi
per 1 Scheibe
Calorie
291 kJ / 70 kcal
Proteine
3 g
Carboidrati
14 g
Grassi
0 g
Fibre
2.5 g

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