Curry de pescado con arroz basmati y bollos de yogur al vapor

Curry de pescado con arroz basmati y bollos de yogur al vapor

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Prep. 10min

Totale 50min

4 porciones

Ingredienti

Bollos al vapor y arroz basmati

50 g de azúcar refinada
150 g de yogur griego sin azúcar
90 g de leche

90 g de leche de almendras
15 g de aceite vegetal
125 g de harina de trigo
25 g de fécula de maíz
1 ½ cditas polvo para hornear
1200 g de agua
1 ½ cditas de sal fina
250 g de arroz basmati

Curry de pescado

400 g de leche de coco enlatada
200 g de agua
3 dientes de ajo pelados
10 g de jengibre fresco, pelado y en trozos
150 g de cebolla en rebanadas
30 g de té limón, fresco solamente el tallo, en trozos
4 piezas de chile de árbol seco sin tallos y sin semillas (si lo desea)
1 cdita de sal fina o al gusto
1000 g de filetes de pescado blanco, sin piel
sal fina al gusto
pimienta negra molida al gusto
hojas de cilantro, frescas para decorar

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porciones

Proteine 63 g

Calorie 4209 kJ / 1002 kcal

Grassi 54 g

Fibre 2 g

Carboidrati 73 g

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