Dinkelbrot

Dinkelbrot

4.7 50 valutazioni

Prep. 30min

Totale 17h 25min

16 Scheiben

Ingredienti

Vorteig

Dinkelkörner
150 g
Wasser lauwarm
150 g
frische Germ erbsengroß (1 g)
1 Stückchen

Quellstück

Flohsamenschalen
2 TL
Chiasamen
2 TL
Wasser kalt
70 g

Hauptteig

Wasser kalt
130 g
Zucker
30 g
frische Germ
10 g
Dinkelmehl, glatt, Type 700 etwas mehr zum Bemehlen
280 g
Butter weich, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
40 g
Salz
2 TL
Zitronensaft
2 TL

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Scheibe

Proteine 4 g

Calorie 532 kJ / 127 kcal

Grassi 3 g

Fibre 3 g

Grassi saturi 1 g

Carboidrati 21 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Garantiert gelungen! 50 ricette
Austria

Nom, nom, nom 77 ricette
Austria

Potrebbe anche interessarti...

Ostereier gelb gefärbt

55 Min

Osterhäschen (mit Sauerteig)

17 Std.

Dinkelzwieback

6 Std.

Erdnuss-Karamell-Schokolade

2 Std. 20 Min

Zitronenkaramellsauce

45 Min

Schafjoghurt

14 Std.

Rhabarberkompott mit Erdbeersud

1 Std. 30 Min

Knäckebrot

2 Std. 30 Min

Löwenzahnhonig (Löwenzahnsirup)

6 Std. 20 Min

Schokonussaufstrich

1 Std.

Toastbrot (glutenfrei)

14 Std.

Vollkorn-Cracker mit Avocadocreme

40 Min