Carpaccio de melón con sabayón de moscatel

Carpaccio de melón con sabayón de moscatel

5.0 6 valutazioni

Prep. 10min

Totale 10min

8 raciones

Ingredienti

4 yemas de huevo (120 g)
80 g de azúcar
½ cucharada rasa de azúcar vainillado
80 g de vino dulce (Muscat o moscatel)
1 melón cantalupo maduro y frío (cortado por la mitad, pelado y sin pipas)
100 g de frambuesas frescas
16 hojas de menta fresca

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 2.75 g

Calorie 518 kJ / 124 kcal

Grassi 3.35 g

Fibre 1.8 g

Carboidrati 20.7 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Menos de 400 kcal 99 ricette
Spagna

Potrebbe anche interessarti...

Langosta thermidor

50min

Sorbete dulce de pepino

4h 10min

Milhojas de berenjenas con salsa de yogur y mostaza

40min

Bacalao con mantequilla de cítricos

50min

Sorbete de pétalos de rosa

5min

Áspic de rape, salmón y langostinos

8h

Tarta de frutos secos

1h 10min

Bolitas de melón en gelatina de menta

2h 30min

Papillotes de piña

1h

Alcachofas a la romana

50min

Ensalada de frutas con trigo y zanahoria

9h

Bacalao con salsa de piñones

1h 50min