Baguetes

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4.6 19 valutazione

Prep. 30min

Totale 15h

6 unidades

Ingredienti

Poolish

água
175 g
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno
farinha tipo 65
175 g

Massa principal

água fria, mais q.b. p/ vapor
175 g
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
325 g
Azeite q.b. p/ untar
sal
2 c. chá de
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 unidade

Proteine 9 g

Calorie 1230 kJ / 294 kcal

Grassi 1 g

Fibre 2.9 g

Carboidrati 60 g

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