Pastel de judías rojas y verduras con arroz al cava

Pastel de judías rojas y verduras con arroz al cava

3.5 2 valutazione

Prep. 15min

Totale 1h 15min

4 raciones

Ingredienti

Rollo de seitán

100 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo
1 guindilla roja seca
30 g salsa de soja
100 g de judías rojas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
8 - 10 ramitas perejil fresco (solo las hojas y parte del tallo)
700 g de agua
200 g de harina de trigo
1 calabacín en bastones de 1 cm a lo largo
1 zanahoria en bastones de 1 cm a lo largo
1 ramita de apio
1 cucharadita de aceite de oliva
4 - 5 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)
100 g de queso parmesano rallado
50 g de pan duro
1 huevo

Arroz al cava

30 g de aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 chalota
500 g de agua
500 g de cava

500 g vino espumoso
1 cucharadita sal
½ cucharadita azafrán molido
350 g de arroz
10 - 12 de nuez pecana troceadas
10 - 12 chips de plátano (opzionale)
10 de cebollino fresco picado

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 1170.4 mg

Proteine 27.2 g

Calorie 3334 kJ / 797 kcal

Grassi 24.2 g

Fibre 8.3 g

Grassi saturi 6.6 g

Carboidrati 117.7 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

140 Años 16 ricette
Spagna

Revista Thermomix nº 134 71 ricette
Spagna

Potrebbe anche interessarti...

Hummus de judías verdes

Hummus de judías verdes

45min

Alubias con tomate y cúrcuma

Alubias con tomate y cúrcuma

30min

Croquetas de patata y migas con kale y judías

Croquetas de patata y migas con kale y judías

1h

Lentejas con arroz y cebolla frita (Mujadarrah) - Irán

Lentejas con arroz y cebolla frita (Mujadarrah) - Irán

3h

Crumble de verduras con frutos secos

Crumble de verduras con frutos secos

1h

Risotto de hinojo, apio, habas y gambas

Risotto de hinojo, apio, habas y gambas

30min

Brandada de judías blancas

Brandada de judías blancas

10min

Chile vegetariano

Chile vegetariano

1h 5min

Hummus de guisantes con judiones

Hummus de guisantes con judiones

45min

Berenjenas crujientes con salsa de tomate

Berenjenas crujientes con salsa de tomate

50min

Wellington de verduras

Wellington de verduras

3h

Hojas de repollo rellenas de mijo con salsa de setas

Hojas de repollo rellenas de mijo con salsa de setas

1h 40min