• 

  1 pechuga de pavo, sin piel ni hueso abierta en un filete fino (aprox. 900 g)
• 

  ½ cucharaditas de sal
• 

  2 pellizcos de pimienta negra molida
• 

  100 g de jamón cocido en láminas finas
• 

  1 manzana pelada y en lonchas (aprox. 200 g)
• 

  140 g de lonchas de queso de sándwich
• 

  70 g de pasas
• 

  70 g de ciruelas pasas sin hueso
• 

  50 g de nueces peladas
• 

  150 g de beicon en lonchas para cerrar (opcional)

Cebolla caramelizada

• 

  700 g de cebolla cortada en cuartos
• 

  70 g de mantequilla
• 

  30 g de aceite de oliva virgen extra
• 

  1 cucharadita de sal
• 

  30 g de caramelo líquido
• 

  1 pellizco de pimienta molida