Auberginen-Tomaten-Pesto

Auberginen-Tomaten-Pesto

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Prep. 15min

Totale 25min

6 Portionen

Ingredienti

Zwiebel klein (40 g), halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Aubergine in Stücken
200 g
rote Paprika in Stücken
50 g
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft
50 g
Olivenöl
100 g
Pinienkerne
40 g
Tomatenmark
40 g
Parmesan in kleinen Stücken
50 g
Salz
½ TL
Pfeffer
2 Prisen
Zucker
1 Prise
Oregano
1 TL

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 5 g

Calorie 1151 kJ / 275 kcal

Grassi 27 g

Fibre 1.9 g

Carboidrati 3 g

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