Kringle de cebolla y parmesano con masa madre

Kringle de cebolla y parmesano con masa madre

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Prep. 25min

Totale 20h

12 raciones

Ingredienti

Masa madre de trigo

100 g de agua
15 g de pie de masa
100 g de harina de fuerza

Masa principal

30 g de queso parmesano en trozos de 2-3 cm
250 g de cebolla en tiras de 5 mm
20 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
120 g de leche (y algo más para pincelar)
315 g de agua
10 g de azúcar
140 g de mantequilla en trozos
540 g de harina de fuerza
1 huevo
1 cucharadita de sal (5 g)
30 g de zumo de limón

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 249.9 mg

Proteine 8.6 g

Calorie 1387 kJ / 331 kcal

Grassi 13.8 g

Fibre 1.7 g

Grassi saturi 7.1 g

Carboidrati 42.8 g

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