Pastel de chocolate y chile
TM5 TM6

Pastel de chocolate y chile

3.6 (5 valutazioni )

Ingredienti

Pasta de chile

  • 4 chiles anchos, desvenados
  • 300 g de agua, muy caliente

Pastel

  • 20 g de pan molido, para espolvorear
  • 150 g de azúcar moscabada
  • 100 g de azúcar refinada
  • 180 g de mantequilla
  • 300 g de chocolate en polvo
  • 5 huevos
  • 110 g de harina
  • ¼ cucharada de sal
  • 1 ½ cucharada de polvo para hornear
  • 1 cucharada de canela en polvo

Ganache

  • 30 g de azúcar
  • 230 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 20 g de mantequilla
  • 250 g de chocolate semi amargo, en trozos

Valori nutritivi
per 1 rebanada
Calorie
2692 kJ / 641 kcal
Proteine
8 g
Carboidrati
83 g
Grassi
32 g
Fibre
3 g

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative