Classic mushroom risotto

Classic mushroom risotto

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Prep. 15min

Totale 30min

4 portions

Ingredienti

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
40 g
eschalot or brown onion (30 g)
1
butter
40 g
extra virgin olive oil
40 g
risotto rice (e.g. Arborio)
320 g
dry white wine
60 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 - 2 tbsp
fresh mushrooms cut into slices
250 g
water
720 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 380.2 mg

Proteine 12 g

Calorie 2209.5 kJ / 526 kcal

Grassi 22.5 g

Fibre 1.9 g

Grassi saturi 9.6 g

Carboidrati 66.8 g

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