Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Turkey Brine - 2 Days Before Roasting
- 1 whole turkey (15-18 lb), thawed if frozen
- 40 oz water, plus extra to cover turkey (based on size of bird)
- 12 oz kosher salt (no iodine)
-
10
oz jaggery sugar
o 10 oz light brown sugar -
4
oz honey
o 4 oz agave syrup - 4 oz maple syrup
- 3 oz allspice berries
- 2 oz whole yellow mustard seeds
- 2 oz whole black peppercorns (not ground)
- 16 whole cloves
- 8 whole star anise
-
8
fresh bay leaves
o 8 dried bay leaves - 15 green cardamom pods
- 10 oz onions, quartered
- 6 in. fresh ginger, peeled, cut into pieces (1 in.)
- 3 cinnamon sticks (3-4 in. ea.)
- 2 oranges, sliced in rounds
Roast Turkey
- 12 oz unsalted butter, room temperature, divided
- 28 oz white wine
- 1 tsp salt, divided
- 1 tsp ground black pepper, divided
- 6 oz carrots, cut into pieces (2 in.)
- 10 oz yellow onions, cut into eighths
- 10 oz celery, cut into pieces (1 in.)
Gravy
- 4 oz all-purpose flour
- salt, to season, to taste
- ground black pepper, to season, to taste
- fresh sage leaves, to garnish
- 6 - 8 sprigs fresh thyme, to garnish
- pomegranates, halved, to garnish
- persimmons, to garnish
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 3356 kJ / 802 kcal
- Proteine
- 86 g
- Carboidrati
- 22 g
- Grassi
- 39 g
- Grassi saturi
- 21 g
- Fibre
- 3 g
- Sodio
- 563 mg
Ricette alternative
Frozen Yogurt Bark (TM6)
6h 10 min
Potato Gratin (TM6)
1h 10min
Keto Cranberry Sauce
20 λεπτ.
Potato Gratin
1h 10min
Caramel Peach Kringle
2h 55min
Biltmore Broccoli and Cheddar Soup
45min
Bourbon Butter Basted Roast Turkey
28 godz. 20 min
Broccoli and Cheddar Soup
40 Min
Strawberry, Pineapple Shrimp Cocktail
50min
Lemon Caper Asparagus
25min
Spicy Cranberry Orange Sauce
35 Min
Cranberry-Almond Chicken Salad
15min