Filet de bœuf farci et son glaçage à la grenade

Filet de bœuf farci et son glaçage à la grenade

3.5 2 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 45min

8 portions

Ingredienti

100 g d'échalotes en morceaux
10 brins de thym frais les feuilles uniquement
170 g de Porto
100 g de sirop de grenade
900 g de filet de bœuf ouvert en papillon pour une roulade (voir conseils)
¾ c. à café de sel
½ c. à café de poivre noir moulu
250 g de farce maison (voir conseils)
50 g de graines de grenade et plus pour le décor
30 g de moutarde de Dijon
30 g de beurre en morceaux
800 g d'oignons rouges en rouelles

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 27 g

Calorie 1220 kJ / 291 kcal

Grassi 8 g

Fibre 3 g

Carboidrati 23 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Table de fête 11 ricette
Benelux

Potrebbe anche interessarti...

Saumon sur asperges et vinaigrette aux herbes

45min

Turbot sauce salsa

40min

Sabayon classique

15min

Sauce béarnaise

20min

Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

2h

Sauce béarnaise

15min

Moules à la sauce tomate épicée

45min

Smoothie bowl jaune

2h 20min

Steak au Poivre

20min

Filet d'agneau en sauce au poivre rose

45min

Confiture de tomate et de piment rouge

1h 15min

Cheesecake glacé

3h