Βοδινό φιλέτο με βούτυρο Café de Paris

Βοδινό φιλέτο με βούτυρο Café de Paris

4.3 4 valutazioni

Prep. 15min

Totale 45min

6 μερίδες

Ingredienti

κάπαρη
1 κ.γλ.
φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα
2 κλωνάρια
φρέσκο άνηθο μόνο τα φύλλα
1 κλωνάρι
σκελίδα σκόρδο
1
φιλέτα αντζούγιας, σε λάδι
2
λεμόνι μόνο το ξύσμα και 2 κ.γλ. χυμό
½ κ.γλ.
βούτυρο, αλατισμένο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
130 γρ.
πελτέ ντομάτας
1 κ.γλ.
μουστάρδα Dijon
1 κ.γλ.
κονιάκ (μπράντυ)
1 κ.γλ.
κρασί Μαδέρα (βλ. συμβουλές)
1 κ.γλ.
σάλτσα γούστερ (Worcestershire)
½ κ.γλ.
πάπρικα, γλυκιά
¼ κ.γλ.
κάρυ σε σκόνη
¼ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, τριμμένο
½ κ.γλ.
ελαιόλαδο για το λάδωμα
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
φιλέτα βοδινά (περίπου 200 γρ. το καθένα - βλ. συμβουλές)
6

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Proteine 45.2 g

Calorie 1963.4 kJ / 464.6 kcal

Grassi 31.6 g

Fibre 0.4 g

Carboidrati 0.7 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Kαλοκαίρι στο πιάτο 10 ricette
Grecia

Potrebbe anche interessarti...

Φρουτοσαλάτα με σάλτσα μάνγκο

1 Std. 10 Min

Σοταρισμένες πικάντικες γαρίδες

30 Min

Τάρτα με γέμιση mincemeat και αμύγδαλα

Keine Bewertungen

Κοκτέιλ "Swimming Pool"

10 Min

Χοιρινές μπριζόλες sous-vide με σαλάτα μήλου

2 Std. 40 Min

Bao buns με κρέας που περίσσεψε και σάλτσα hoisin

2 Std. 30 Min

Πάπια με δαμάσκηνα και espresso

30 Min

Μύδια με σάλτσα λευκού κρασιού και κρέμας γάλακτος

45 Min

Ιαπωνική σούπα miso, Θαλασσινά με Ιαπωνικό κρασί sake και ρύζι

Keine Bewertungen

Σολομός με σάλτσα μάνγκο, πλατιά φασολάκια και καρότα

1 Std.

Ζεστή σαλάτα με τραγανές "smashed" πατάτες

1 Std. 30 Min

Μαμούλια

Keine Bewertungen