Dinkel-Vollkornspaghetti mit Linsen-Möhren-Sauce
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Dinkel-Vollkornspaghetti mit Linsen-Möhren-Sauce

3.0 (48 valutazioni )

Ingredienti

  • 150 g rote Linsen (siehe Tipp)
  • 700 g Wasser und mehr zum Kochen
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    o 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 320 g Dinkel-Vollkornspaghetti
  • ½ TL Salz und mehr zum Kochen
  • 140 g Möhren, in Stücken (2-3 cm)
  • 30 g Schalotten, halbiert
  • 60 g Sesamöl, geröstet und etwas mehr zum Beträufeln
    o 60 g Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • ½ TL Oregano und etwas mehr zum Bestreuen
  • 100 g getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft, in Stücken (1-2 cm)
  • Sesam zum Bestreuen

Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
2565 kJ / 613 kcal
Proteine
24 g
Carboidrati
104 g
Grassi
13 g
Grassi saturi
2 g
Fibre
11.5 g
Sodio
386 mg

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