Chiftele din cartofi cu umplutură de ciuperci
TM6 TM5 TM31

Chiftele din cartofi cu umplutură de ciuperci

2.3 (17 valutazioni )

Ingredienti

Aluatul din cartofi

  • 600 g apă
  • 800 g cartofi, tăiați bucăți (2 cm)
  • 50 - 60 g parmezan, tăiat bucăți
  • 1 ou
  • 50 - 60 g pesmet
  • 10 g muștar de Dijon
  • 1 linguriță sare
  • 1 linguriță piper negru măcinat

Umplutura de ciuperci

  • 60 g ceapă, tăiată jumătăți
  • 2 căței de usturoi
  • 20 g ulei vegetal, plus pentru uns și pentru prăjit
  • 150 g ciuperci proaspete, în amestec (de ex. gălbiori, hribi, Pleurotus), tăiate bucăți (2 cm)
    o 150 g ciuperci champignon, proaspete, tăiate bucăți (2 cm)
  • 4 - 5 fire mărar proaspăt, doar frunzele, tocate grosier
    o 4 - 5 fire pătrunjel proaspăt, doar frunzele, tocate grosier
  • pesmet, pentru îmbrăcat chiftelele
  • smântână fermentată, de orice tip, pentru servit

Valori nutritivi
per 1 bucată
Calorie
694.2 kJ / 165.9 kcal
Proteine
6.6 g
Carboidrati
24.1 g
Grassi
5.2 g
Grassi saturi
1.5 g
Fibre
3 g
Sodio
455.4 mg

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative