Ρολό κέικ με κρέμα σμέουρων χωρίς γλουτένη

Ρολό κέικ με κρέμα σμέουρων χωρίς γλουτένη

5.0 1 valutazione

Prep. 30min

Totale 25h 40min

10 μερίδες

Ingredienti

Νιφάδες χιονιού από γλάσο royal icing

ασπράδι αυγού από μεγάλο αυγό (βλ. συμβουλή)
1
ζάχαρη άχνη
200 γρ.
χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο
¼ κ.γλ.
καρύδα, αποξηραμένη, αλεσμένη για το πασπάλισμα
1 κ.σ.

Παντεσπάνι

μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα)
4
ψιλή ζάχαρη (κάστερ) και ακόμα 2-3 κ.σ. για το πασπάλισμα
110 γρ.
λευκό αλεύρι χωρίς γλουτένη
120 γρ.

Κρέμα μασκαρπόνε

κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)
500 γρ.
τυρί μασκαρπόνε
100 γρ.
ζάχαρη άχνη
2 κ.σ.

Συναρμολόγηση και διακόσμηση

μαρμελάδα σμέουρο
200 γρ.
μαρμελάδα φράουλας
σμέουρα
150 γρ.
καρύδα, αποξηραμένη, αλεσμένη
20 γρ.
λευκή σοκολάτα ξύσμα
100 γρ.

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Sodio 88 mg

Proteine 6 g

Calorie 2501 kJ / 600 kcal

Grassi 39 g

Fibre 2.5 g

Grassi saturi 24 g

Carboidrati 55 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Χριστούγεννα 12 ricette
Internazionale

Potrebbe anche interessarti...

Γαλακτομπούρεκο

5h 25min

Cupcakes βανίλιας

35min

Μαρμελάδα με μύρτιλα

45min

Κέικ ombre με λεμόνι και elderflower

5h 30min

Τούρτα Black Forest

2h 30min

Ατομικές μηλόπιτες

Nessuna valutazione

Κρέμα λεμονιού (lemon curd)

20min

Κρεατόπιτα

1h 50min

Σορμπέ εσπεριδοειδών

12h 15min

Κέικ πορτοκαλιού

1h 25min

Κέικ με ζαχαρούχο γάλα και ανανά

1h

Τούρτα μπράουνι με σοκολάτα και αλμυρή καραμέλα

2h 40min