Tamales de acelga con requesón (Black Diamond)

Tamales de acelga con requesón (Black Diamond)

2.4 150 valutazioni

Prep. 1h 30min

Totale 2h 30min

20 porciones

Ingredienti

Requesón

1500 g de leche entera de vaca
50 g de jugo de limón
25 - 35 hojas hojas de maíz para tamal
2000 g agua caliente para remojar las hojas
½ cdita de sal fina
5 hojas de epazote, frescas

5 hojas de cilantro fresco

Salsa roja

1 diente de ajo pelado
60 g de cebolla en trozos
200 g de jitomate en cuartos
100 g de tomate verde en cuartos
10 g de cilantro fresco
10 g de aceite
1 cdita de sal fina

Masa básica para tamales

400 g de harina de maíz nixtamalizado (p. ej. Maseca®) (ver tip)
180 g de manteca de cerdo
1 ½ cdita de polvo para hornear
3 cditas de sal fina o al gusto
400 - 520 g de agua

Armado de tamales

175 g de aceite
200 g de acelgas, frescas en trozos o picadas
1500 g de agua
100 g de crema ácida
100 g de queso fresco

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porción

Sodio 748.1 mg

Proteine 4.6 g

Calorie 1329.4 kJ / 317.7 kcal

Grassi 22.6 g

Fibre 1.7 g

Grassi saturi 6.3 g

Carboidrati 25.7 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

BLACK DIAMOND CLUB 24 ricette
Messico

Potrebbe anche interessarti...

Chiles en escabeche

1h

Uchepos de elote (Black Diamond)

45min

Tortillas de nopal (Black Diamond)

40min

Tamales de elote, queso y zarzamora

2h 30min

Tamales sonorenses

2h

Ensalada de manzana navideña

10min

Tamales rancheros

2h

Tamales de pollo y salsa verde

2h

Clericot

10min

Tamal de cazuela con rajas

1h

Pozole verde con pollo (Black Diamond)

1h 30min

Salsa martajada

50min