Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 1000 g lapte
- 600 g frișcă lichidă grasă (cca. 48% grăsime)
- 120 - 240 g brandy, după gust
- 50 - 80 g zahăr extrafin, după gust
- 12 ouă mari (63-73 g), albușurile separate de gălbenușuri (vezi recomandarea)
- 1 păstaie de vanilie, doar semințele (vezi recomandarea)
- ½ linguriță scorțișoară măcinată, plus pentru servit
- ½ linguriță nucșoară măcinată
- 1 priză sare de mare
- Valori nutritivi
- per 1 pahar
- Calorie
- 1686 kJ / 407 kcal
- Proteine
- 11 g
- Carboidrati
- 9 g
- Grassi
- 34 g
- Grassi saturi
- 19 g
- Sodio
- 174 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Supă de pui cu tăiței
1 Std. 35 Min
Mușchi de vită cu sos de parmezan și hrean
55 Min
Tarte cu ceapă caramelizată și brânză de capră
1 Std.
Scoici prăjite cu piure de cartofi dulci
30 Min
Buturugă din înghețată cu ciocolată și mandarine (Franța)
8 Std. 55 Min
Piept de vită sous-vide
Nessuna valutazione
Supă miso, Fructe de mare cu sake și orez
Nessuna valutazione
Supă franțuzească de ceapă cu foitaj
55 Min
Terci de griș cu cambulă (7-9 luni)
Nessuna valutazione
Sos de piper
30 Min
Pere în vin roșu
3h 20min
Sos Roquefort
20 Min