Lasagnes aux tomates ancestrales et aux courgettes (Matthew Kenney)

Lasagnes aux tomates ancestrales et aux courgettes (Matthew Kenney)

Nessuna valutazione

Prep. 10min

Totale 4h 20min

6 portions

Ingredienti

Ricotta de noix de macadam

255 g de noix de macadam crues (voir Conseil)
eau pour faire tremper
1 citron
85 g de glaçons
2 c. à soupe de levure alimentaire
1 c. à thé de sel (opzionale) (voir Conseil)
15 g d'huile d'olive vierge extra

Pesto de pistaches

1 citron
170 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
1 c. à thé de sel
100 g de basilic frais feuilles seulement
60 g d'épinards frais
225 g d'huile d'olive vierge extra

Pesto de tomates séchées au soleil

200 g de tomates séchées

200 g de tomates séchées dans l'huile, égouttées
200 g de tomates italiennes, de type Roma coupées en deux
15 g de basilic frais feuilles seulement
1 échalote coupée en deux
140 g de poivron rouge coupé en morceaux
60 g d'huile d'olive vierge extra
15 g de jus de citron
30 g de sirop d'agave
1 c. à thé de sel

Huile aux herbes

30 g de persil frais feuilles seulement
15 g de basilic frais feuilles seulement
15 g d'épinards frais
225 g d'huile d'olive vierge extra

Assemblage

225 g de courgette (environ 15 cm de long)
sel pour assaisonner
poivre noir moulu pour assaisonner
3 tomates ancestrales (taille moyenne)
basilic frais p. ex. petit basilic italien

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1271.9 mg

Proteine 19 g

Calorie 5839 kJ / 1395.6 kcal

Grassi 133.2 g

Fibre 14.9 g

Grassi saturi 20.4 g

Carboidrati 46.8 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Haute cuisine à base de plantes par Matthew Kenney 15 ricette
Canada

Potrebbe anche interessarti...

Pain portugais

Pain portugais

3h 45min

Gâteau au chocolat végane

Gâteau au chocolat végane

Nessuna valutazione

Gâteau au café et aux bleuets

Gâteau au café et aux bleuets

1h

Saumon en croûte d'amande avec des pappardelles aux asperges

Saumon en croûte d'amande avec des pappardelles aux asperges

Nessuna valutazione

Mojito

Mojito

10min

Thé miel-agrumes-menthe

Thé miel-agrumes-menthe

20min

Sour au citron et gingembre

Sour au citron et gingembre

15min

Glace pilée à la fraise (d'inspiration coréenne)

Glace pilée à la fraise (d'inspiration coréenne)

8h 5min

Jus de pomme et de poire détox

Jus de pomme et de poire détox

Nessuna valutazione

Camembert aux canneberges et aux amandes

Camembert aux canneberges et aux amandes

30min

Booster Immunitaire

Booster Immunitaire

5min

Biscuits amaretti moelleux au cacao

Biscuits amaretti moelleux au cacao

1h 25min