Pizza con mozzarella de nuez de la India TM6
TM6

Pizza con mozzarella de nuez de la India TM6

5.0 (1 valutazione )

Ingredienti

Masa para pizza

  • 255 g de agua
  • 1 ½ cdita de levadura seca
  • 400 g de harina de trigo
  • 15 g de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cdita de sal fina

Mozzarella de nuez de la India

  • 350 g de nuez de la India
  • agua, para remojar
  • 425 g de agua
  • agua, helada, para baño frío
  • 1 cdita de levadura nutricional (ver tip)
  • 1 cdita de sal fina
  • ½ cdita de ácido cítrico
  • sémola de maíz, pulverizado medio, para espolvorear
    o harina de trigo, para espolvorear
  • salsa de jitomate, para pizza

Valori nutritivi
per 1 porción
Calorie
807 kJ / 192.9 kcal
Proteine
6.5 g
Carboidrati
10.6 g
Grassi
15.3 g
Grassi saturi
2.7 g
Fibre
1.2 g
Sodio
280.7 mg

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