![Stir-fry aux aubergines et au kofu Stir-fry aux aubergines et au kofu](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/b66ece0da655b9d877c7ef8001b4fb20/Derivates/28284f071a8be597d3ee7fa6cf5616b442dbc6be.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Riz complet
- 200 g de riz long complet
- de l'eau, pour tremper
Kofu et riz
- 1800 g d'eau
- ½ c. à café de poudre de curcuma séché
- 2 c. à café de sel
- 225 g de farine de pois chiche
- 1 c. à café d'huile végétale
- 400 g d'aubergines, en cubes (3 cm)
- 300 g de poivrons, en lanières (2 cm)
Stir-fry d'aubergines
- 2 gousses d'ail
- 1 morceau de gingembre frais (± 3 cm), en fines tranches
- 1 piment rouge frais, épépiné, en morceaux
- 150 g d'oignons, en quartiers (2 cm)
- 50 g d'huile de sésame, plus 2 c. à s. pour cuire
- 50 g de sauce soja
- 60 g d'eau
- 30 g de miel
- 15 g de graines de sésame
- 150 g de tomates cerises, coupées en 2
- 80 g d'oignons de printemps, en fines tranches
- ½ bouquet de feuilles de coriandre fraîche, hachées grossièrement
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 1857.8 kJ / 444 kcal
- Proteine
- 12 g
- Carboidrati
- 61.1 g
- Grassi
- 18.2 g
- Grassi saturi
- 2.3 g
- Fibre
- 9 g
- Sodio
- 1275.6 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Salade de quinoa
40 min
Bâtonnets de poisson cuits au four avec sauce au potiron
40 min
Pain curry-carotte
Nessuna valutazione
Soupe à l'oignon rouge et boulettes de viande
40 min
Biscuits cacahuètes aux pépites de chocolat
50 min
Barres de muesli sans blé, noix ni produits laitiers
1h 45min
Galettes de pommes de terre à la betterave et dip au yaourt
1 godz.
Galettes de patates douces à la rhubarbe et compote d'anis
Nessuna valutazione
Poivrons farcis "Jack O'Lantern"
1 godz. 30 min
Cuisson du millet
45 min
Souris en pommes de terre et robe des champs
1 godz. 20 min
Farce pour tacos aux champignons
Nessuna valutazione