Sous-vide roastbeef

Sous-vide roastbeef

4.5 6 valutazioni

Prep. 30min

Totale 94h 45min

4 porce

Ingredienti

700 gramů hovězího masa nízkého roštěnce
1 čajová lžička hrubozrnné soli
½ čajové lžičky mletého černého pepře
1 snítka čerstvého tymiánu jen lístky
1 větvička čerstvého rozmarýnu jen lístky
150 gramů dijonské hořčice
50 gramů worcesterové omáčky
150 gramů kečupu
170 gramů olivového oleje
1400 - 1500 gramů vody (přibližně)
30 gramů citrónové šťávy

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porci

Sodio 1500.8 mg

Proteine 39.7 g

Calorie 2830.3 kJ / 676.5 kcal

Grassi 51.8 g

Fibre 1.8 g

Grassi saturi 9.5 g

Carboidrati 15.9 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Příběhy chutí III 26 ricette
Repubblica Ceca

Potrebbe anche interessarti...

Vepřový Wellington s hráškovou náplní a přelivem ze šumivého vína

1h 15min

Krevetové kari

25min

Jehněčí kotlety sous-vide s hráškovo-bramborovým pyré

3h 15min

Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou

1h 50min

Pečená porchetta s hruškami a červenou cibulí

12h

Trhané vepřové maso

4h 5min

Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise

2h 20min

Kachní prsa s pomerančovým zabaglione

2h 20min

Vaječný likér se šafránem

2h 25min

Sladká chilli omáčka

25min

Turecká vejce (Cilbir) na řeckém jogurtu, servírovaná s opečeným chlebem a zeleninovým salátem

30min

Karamelizované cibulové čatní

24h