Bacalao a la italiana con patatas al vapor

Bacalao a la italiana con patatas al vapor

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Prep. 15min

Totale 45min

4 raciones

Ingredienti

5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
700 g de patatas de guarnición
700 g de agua
150 g de cebolla en trozos
4 lomos de bacalao al punto de sal (aprox. 200 g cada uno)
30 g aceite de oliva (y algo más para engrasar)
400 g de tomate triturado en conserva
30 g de pasas sin semillas
100 g de aceitunas negras sin hueso
20 g de piñones crudos
20 g de alcaparras
½ - 1 cucharadita de guindilla seca desmenuzada
200 g de tomate maduro en gajos
¼ de cucharadita de sal

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 6277.6 mg

Proteine 57.6 g

Calorie 2418 kJ / 578 kcal

Grassi 16.4 g

Fibre 8.6 g

Grassi saturi 2.1 g

Carboidrati 52.1 g

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Spagna

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