Pan francés lagunero TM6 (Torreón)
TM6

Pan francés lagunero TM6 (Torreón)

4.5 (22 valutazioni )

Ingredienti

  • 350 g de agua
  • 80 g de azúcar
  • 6 g de levadura seca
  • 500 - 550 g de harina de fuerza (ver tip)
  • 25 g de manteca vegetal
  • 5 g de sal
  • 500 g de agua, para fermentar
  • 500 g de agua, para limpiar
  • harina de trigo, para espolvorear
  • 2 cdas de mantequilla, derretida para barnizar

Valori nutritivi
per 1 porción
Calorie
1346.2 kJ / 321.8 kcal
Proteine
7.9 g
Carboidrati
56 g
Grassi
7.2 g
Grassi saturi
2.8 g
Fibre
1.8 g
Sodio
6.7 mg

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