Dispositivi & Accessori
Pinsa mit Rhabarber und Ziegenkäse
Prep. 45min
Totale 48h
4 Stück
Ingredienti
Pinsateig
-
Wasser310 g
-
Hefe (erbsengroß)1 g
-
Weizenmehl Type 550350 g
-
Dinkelmehl Type 63050 g
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Reismehl75 g
-
Kichererbsenmehl25 g
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Salz2 TL
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Olivenöl10 g
Rhabarber und Fertigstellung
-
Rhabarber (ca. 300 g), in Stücken (5 mm)3 - 4 Stängel
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Zucker zum Bestreuen
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Crème fraîche (siehe Tipp)300 g
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Honig30 g
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Thymian abgezupft1 - 2 Zweige
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Salz1 TL
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Pfeffer½ TL
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Ziegenkäserolle in Scheiben (2-3 mm)1
-
Walnusshälften20 - 30 g
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Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen4
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 Stück
Sodio
1991 mg
Proteine
26 g
Calorie
3414 kJ /
816 kcal
Grassi
33 g
Fibre
6.9 g
Grassi saturi
16 g
Carboidrati
105 g
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Germania
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