Versioni compatibili
Cheesecake sicilian cu ricotta și smochine înmuiate în vin botrytis
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Smochinele înmuiate în vin Botrytis
- 150 g vin Botrytis Semillon
- 70 g zahăr extrafin
- 1 păstaie de vanilie, tăiată în jumătate pe lungime, semințele scoase
- 1 băț de scorțișoară
- 2 anason stelat
- 2 prize nucșoară măcinată
- 150 g smochine deshidratate
Brânză ricotta
- 1800 g lapte integral
- 80 g oțet alb
Aluat fraged
- 100 g unt nesărat, răcit și tăiat bucăți, plus pentru uns
- 230 g făină
- 1 priză sare
- 50 g zahăr pudră
- 3 gălbenușuri
Umplutură pentru cheesecake
- 80 g ciocolată amăruie, 70% cacao, ruptă în bucăți
- 40 g alune de pădure, decojite sau nedecojite, prăjite
- 150 g cremă de brânză
- 100 g zahăr extrafin
- 100 g smântână fermentată, de orice tip
- 2 ouă
- 40 g amestec de coji de lămâi și portocale, confiate
- 40 g brandy
- Valori nutritivi
- per 1 porție
- Calorie
- 2163.7 kJ / 515.1 kcal
- Proteine
- 12.3 g
- Carboidrati
- 56.9 g
- Grassi
- 26.9 g
- Grassi saturi
- 15.2 g
- Fibre
- 3.3 g
- Sodio
- 146.4 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Biscuiți umpluți
2hod. 30min
Brioșă
5 Std.
Pachețele de Paște cu brânză (Flaounes)
1h 5min
Prăjitură cu portocală și marmeladă
1 Std. 15 Min
Vinete în sos de nucă de cocos și arahide cu orez basmati
Nessuna valutazione
Ruladă de vită cu castraveți murați și varză roșie
Nessuna valutazione
Fasole verde sous-vide
1hod. 20min
Mini-baba rapide cu grenadină
30 Min
Pâine cu fructe uscate
2 godz. 55 min
Supă picantă de arahide cu cartofi dulci și varză
40min
Brioșe cu lămâie la aburi și sirop de citrice
40min
Fursecuri de ciocolată amăruie cu cremă de ciocolată albă
5 godz. 50 min