Cheesecake sicilian cu ricotta și smochine înmuiate în vin botrytis

Cheesecake sicilian cu ricotta și smochine înmuiate în vin botrytis

Nessuna valutazione

Prep. 55min

Totale 30h 25min

12 porții

Ingredienti

Smochinele înmuiate în vin Botrytis

vin Botrytis Semillon
150 g
zahăr extrafin
70 g
păstaie de vanilie tăiată în jumătate pe lungime, semințele scoase
1
băț de scorțișoară
1
anason stelat
2
nucșoară măcinată
2 prize
smochine deshidratate
150 g

Brânză ricotta

lapte integral
1800 g
oțet alb
80 g

Aluat fraged

unt nesărat răcit și tăiat bucăți, plus pentru uns
100 g
făină
230 g
sare
1 priză
zahăr pudră
50 g
gălbenușuri
3

Umplutură pentru cheesecake

ciocolată amăruie, 70% cacao ruptă în bucăți
80 g
alune de pădure, decojite sau nedecojite prăjite
40 g
cremă de brânză
150 g
zahăr extrafin
100 g
smântână fermentată, de orice tip
100 g
ouă
2
amestec de coji de lămâi și portocale, confiate
40 g
brandy
40 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porție

Sodio 146.4 mg

Proteine 12.3 g

Calorie 2163.7 kJ / 515.1 kcal

Grassi 26.9 g

Fibre 3.3 g

Grassi saturi 15.2 g

Carboidrati 56.9 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Nimic fără ricotta 10 ricette
Internazionale

Potrebbe anche interessarti...

Pere sous-vide cu sos de scorțișoară

Nessuna valutazione

Batoane cu susan, miere și citrice

30min

Mojito de căpșune cu sirop de ghimbir și mentă

1h

Scones cu Camembert și struguri

40min

Bolul cu mango și somon

Nessuna valutazione

Foitaj rapid

1h 20min

Sos Alfredo cu anghinare

45min

Rulouri cu scorțișoară și căpșune

4h 15min

Cuburi de ciocolată cu biscuiți și fagure de miere

2h 35min

Brioșă

5h

Sos béchamel

15min

Pandișpan

1h 50min