Focaccia con pomodori ciliegino

Name: Focaccia con pomodori ciliegino
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 pezzi
Ingredients: di olio extravergine di oliva; 260 g di acqua; 1 cucchiaino di zucchero; ½ cubetto di lievito di birra fresco; 500 g di farina; 30 g di olio extravergine di oliva; 1 ½ cucchiaino di sale; farina; 200 g di pomodori ciliegino; 30 g di olio extravergine di oliva; 2 pizzichi di sale; 20 g di acqua

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Prep. 15min

Totale 2h

6 pezzi

Ingredienti

Impasto

di olio extravergine di oliva per ungere
260 g di acqua
1 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaino di malto in polvere
½ cubetto di lievito di birra fresco (20 g)

1 bustina di lievito secco
500 g di farina
30 g di olio extravergine di oliva
1 ½ cucchiaino di sale

Farcitura e finitura

farina q.b. per spianare
200 g di pomodori ciliegino tagliati a metà

200 g di olive, di qualsiasi varietà, denocciolate
30 g di olio extravergine di oliva
2 pizzichi di sale
20 g di acqua