Cappelletti ripieni in brodo di cappone

Cappelletti ripieni in brodo di cappone

5.0 3 valutazioni

Prep. 1h 30min

Totale 2h 30min

8 porzioni

Ingredienti

Ripieno

30 g di olio extravergine di oliva
100 g di petto di pollo a tocchetti (2 cm circa)
100 g di carne di maiale lombo, a tocchetti (2 cm circa)
100 g di mortadella a cubetti (1 cm circa)
100 g di salsiccia cruda spellata e sbriciolata
1 uovo
100 g di Parmigiano, grattugiato
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 pizzico di sale

Pasta

500 g di farina + q.b.
5 uova medie
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Terminare la preparazione

3000 g di brodo di cappone

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 27.4 g

Calorie 1904 kJ / 455 kcal

Grassi 22.5 g

Fibre 1.7 g

Carboidrati 38.2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Idee gustose 156 ricette
Svizzera

Potrebbe anche interessarti...

Pasta all'uovo

1h

Seppie con i piselli

35min

Passatelli in brodo di cappone

4h 20min

Pasta all'uovo

1h

Roastbeef

55min

Seppie con i piselli

40min

Pasta e fagioli

50min

Sfoglia di pere e cioccolato

Nessuna valutazione

Cappelletti ripieni in brodo di cappone

2h 30min

Spezzatino di manzo su purea di sedano

Nessuna valutazione

Orata in crosta di sale

35min

Crostata di marmellata

1h 10min